Zen is not only in litterature or temples from centuries ago, it is wherever you are: just enjoy it anytime!

Thursday, 19 April 2012

雨后春笋Efter regnet växer vårens bambu


Jag tänkte skriva om bland annat te och hälsan, men först så vill jag hälsa våren en varm välkommen med matcha. Grönt och gott som våren, matcha ser ut och smakar underbart.

Det har varit några veckor nu med besök hos min japanska temästerinna. Förra fredag gick jag igen till lektionen hos henne. Jag gick in i terummet och vi hälsade varandra. Jag hälsade också de andra praktikanter som var redan där.

En praktikant var en väldigt vänlig japanska som alltid tog med sig några bakelser hemifrån för oss att smaka. Hon är gift med en svensk och pratar väldigt bra svenska. Jag har inte sett henne i två lektioner, så jag blev glad att se henne igen (och absolut beror inte bara på bakelserna hon bjuder oss på alltid).

Hon gjorde matcha för alla att dricka med godisarna. Jag frågade hur kan jag hjälpa henne. Jag fick vispa teerna och ta dem till terummet. Hon gav mig en kopp i taget att ta till terummet. Vid tredje turen med kopparna, hon var vid disken och diskade. Jag tog två kopparna som var kvar och gick med dem till terummet, men innan jag nådde dörren, hörde jag henne stoppade mig. Hon skrattade och viskade: Det är oartig att ta två koppar på samma gång. En kopp i taget. Oj, pinsamt, skrattade jag. Jag tackade henne för upplysningen och vi gick in tillsammans i terummet med en kopp i var sitt hand.

En annan praktikant var en äldre japanska dam som är troligtvis lika gammal som sensei. Det är nu tredje gången vi råkades på samma lektion. Den här gången vi pratade lite mer med varandra, men det kanske beror på att jag vågade att fråga mer om henne också, vilket jag inte gjorde tidigare av aktsamhet att hon är mycket äldre än mig.

En annan praktikant var en svenska dam som har ett namn som påminnar mig on solen och väldigt trevlig att prata med. Hon är gift med en läkare, som hämtade henne efter lektionen, och då var vi i köket och diskuterade om Tetsubin (järn kittel) som man brukar använda till att koka vatten till te, som kan ju samla rostar om man inte torka kitteln ordentligt, men han förklarade att: Det är bara bra, så länge det är inte för mycket. Vi behöver ju järn i blodet, förklarade han. Det var bra att ha en förklaring till detta, tackade vi alla honom.

Lektionen gick underbart den här gången, där jag nu förutom Ryakubon börjar mer och mer få öva på 茶箱 Chabaku också. Sensei tyckte jag var duktig i fredags och "är med" i lektionen. Jag var annars ofokuserad förra gången, tyckte jag själv. Men det beror på att du är en duktig lärare, svarade jag till sensei, och hon skrattade. Jag tycker hon är väldigt söt och rar äldre dam.

Jag var också mera självsäker med förberedelse ceremoni i köket. Ja, jag vågade mer plocka saker, även om jag var inte säker att det var rätt, vilket gör att jag blir rättad av sensei och andra praktikanter av högre grad oftare också, så att till slut kan jag komma ihåg sekvenserna av ceremonin. Och med tiden lär jag också som sagt mera viktiga japanska seder och etiketter.

Tack till sensei och för alla te ceremoni kunskaper hon ger oss elever, och tack för alla underbara te kamrater. Ni gör de här teceremoni stunderna så härlig och lärorik att komma till alltid. Till nästa gång igen! Och ni som läser är jag bara glad att kunna dela med er den här härliga stunden. Trevlig vår alla!



.. for chadao ....

Text: /Celina Huang
Photo: En Kopp Zen Tehus

Wednesday, 28 March 2012

瑞典运动星期 Tea drinking on Swedish Sport Holiday (Part 3 of 3)


Have you too enjoyed tea and nature watching today?

But first, sorry for the long pause, but there are still lots to be done after our move to Stockholm and our location is still unclear, which hopefully we can manage soon, as our customers are already calling more and more impatiently to visit our teahouse. Patience, dear customer and friends: We´re trying our best for you!

Anyway, before all snow are gone and spring time takes over, here are some more pictures I´d like to show on amazing winter sights you might just catch when enjoying your tea outdoor in Sweden as we have done last winter, or just like these pictures from a ski resort up north, even indoor looking out your window: swedish worves!

And just like many chinese teamasters in China might express: looking at magnificent nature is like looking deep at green tea ( and vice versa) slowly opening its lovely leaf for you to see how many more beautiful things there are for us to discover and appreciate in life. All we have to do is look and see what we are looking at, as they used to tell us students.

And that´s how tea tastes the best, and speaking about tea: from oolong and puérh for winter I feel my craving turns to white and light green teas: spring is here, enjoy!

And thanks for dropping by today, pass by again for our next topic:  My chadao to perfection on japanese tea ceremony, Tea for health and many more. Meanwhile have a great day!






.. for chadao ....
Text: /Celina Huang
Photo: Le Ly

Monday, 5 March 2012

瑞典运动星期 Tea drinking on Swedish Sport Holiday (Part 2 of 3)


Have you ever wondered why you are where you are? It´s something I actually wondered while looking at the beautiful nature on our visit to a beautiful lake nearby last week on swedish sport week, now frozen and strong enough for skiing or skating. I look around and thought this is probably why my teahouse is in Sweden.

Ice is scary but unbelievably beautiful. It´s cold, but it teaches us to appreciate warm. It´s far from the sun, but when it appeared on summer, it´s more than a daytime long and seems so near you can almost touch it (or it may also give you a terrible head ache when not protected with sunglasses). It´s not Taiwan nor China nor Japan, but its enormous way of love to the nature gives plenty of space for zen learning. It has no Moon festival, but it´s a place where you´ll be driving your car on autumns, and suddenly find yourself facing what you´d thought the biggest moon you have ever seen in your life.... and yes naturally ... to share the happiness of tea and the freedom of mind in zen thinking in this beautiful part of the world ....

Anyway as for tea for the swedish sport week last week, I thought Organic Hunan Oolong was great, which taste I´d described as: fascinating! It has a very strong taste and aroma like that of tobacco almost, but amazingly a heavenly taste of flower and fruit afterward as aftertaste which gladly lingers with you for a great time. A very energetic tea too, I should say. It warms and very strength giving tea which really suits hectic weeks like sport week.

Have a great week eveyone .... hope you too may look around and find those tiny beautiful things or even the undesirable ones around you which may be the reason why you are where you are.








.. for chadao ....

Text: /Celina Huang
Photo: Le Ly

Monday, 27 February 2012

瑞典运动星期 Tea drinking on Swedish Sport Holiday (Part 1 of 3)


Dedicate this week to motion and sport. It´s Sport Holiday in Sweden, which means a week long holiday from school and therefore even parents do take some time off from work to a family weekend all dedicated to sport, although originally the background says it to be the schools´ program created to spare on warm electricity.

Anyway today, it is more connected to sport, when eveybody is encourage to anything about motion and physical activity. So time like you see lots of people taking a long walk, jogging, dog sled riding or skiing. I could imagine how tea consumption is a bit huge in time like this.

It this case, to Sweden or any countries engaging on the same type of holiday, I strongly recommend green teaoolong and puér as your health drink for the week.

Great sport holiday Sweden!

Le Ly on a school trip to Järvsö Ski Holiday and enjoying skiing and dog sledge riding












.. for chadao ....
Text: /Celina Huang
Photo: Le Ly
Myskväll tips: Te och Film hemma!

Read Our Most Popular Posts

Feng Shui Tips!

Feng Shui is the chinese way of building and arranging their home for better living, for many centuries now that it has become as much as our culture, and therefore it is nothing to believed in or not, but just a custom to be inspired of or not, and no matter how to be respected as our culture.

Anyway, this culumn is meant to give you original chinese feng shui tips, and answer some questions you migh have about feng shui in both our ( soon to be constructed) english and swedish shoutboxes below: